lóo-thâu

這道料理的全名是鳳梨豆醬虱目魚頭！

一直以來我都簡稱為滷虱目魚頭，其與煎魚腸在我心裡有類似的地位，但還不到地獄美食的境界！今天我們學到一個很帥氣的講法： 滷頭（lóo-thâu），請用台語發音！